第22回 SF発オーガニック.サステイナビリティー文化を日本に!」*デリカのオーガニック軽食付き

今回のスピーカーは、「カリフォルニア・オーガニックトリップ」 (ダイヤモンド社 地球の歩き方 GEM STONE シリーズ)を最近出版された関根絵里氏です。

ベイエリアに住んで一番ありがたいと感じられることに、気軽にファーマーズマーケットでオーガニック野菜が入手できることや、レストランで美味しい食べ物にありつけることを挙げられる方は多いかもしれません。ベイエリアにいらしたばかりの方、オーガニックフードに精通でない方も、「カリフォルニア料理」の生みの親で、40年以上前からサステイナブルを提唱し、オバマ大統領からも信頼の高い「シェ・パニース」のオーナー、アリス・ウォータースのことは耳にされたことがあるかもしれませんね。今回は、サンフランシスコから世界に広がったオーガニック・ムーブメント、サステイナビリティーの話題です。

9月の「ビジネス道場」では、アリスウォータースの子供達へ食育プログラムの取り組みを検証し、日本の食生活の問題点と解決策について語っていただきます。

また、フードライターの目線からみた、サンフランシスコ、ワインカントリーのフードとワイン、ワイナリー、農業をクローズアップし「farm to tableを日米のビジネスに繋げる」提案をご紹介いただきます。「地球の歩き方、サンフランシスコ/シリコンバレー版」他、ガイドブック、コラムを長期に渡り手がけてきた関根絵里氏による「ビジネス道場」、お見逃しなく!

*ディスカッション後、「カリフォルニア・オーガニックトリップ」の販売も予定しております。

*今回は、ヘルシーでローカルのオーガニック食材を利用したデリカ(Delica)様より、軽食のご協力をいただいております。フェリービルディングでお昼時には長蛇の列ができるデリカのお食事の方も、ぜひお楽しみください。

日時:2014年9月23日(火曜日)6:00-9:00PM

会場:Hacker Dojo

599 Fairchild Dr. in Mountain View, CA

  ビジネス道場プログラム:

6:00-6:45 PM 受付 ネットワーキング(軽食をご用意しております)

6:45-7:45 PM ご講演及び質疑応答 (言語:日本語)

8:00-9:00PM ネットワーキング

関根絵里

ライター、メディア.コーディネーター、雑誌、イベントプランナー、コンサルティング(食)

略歴:1983年より大阪で劇団を結成し演劇に没頭する。同時期、京都の太秦で時代劇役者として松竹撮影所に所属。1986年、東京に移住。出版会社に契約社員として、トラベル、グルメ本の全国版を担当。1988年より正社員で大手の会社に努めるが、一年おきに辞めては世界放浪生活を送る。1996年、留学の為、アメリカに移住。1998年サンタバーバラシティーカレッジ卒業後(社会学)、1999年、サンタバーバラ大学で(社会学、コミュニケーション)を学ぶ。同年、ベイエリアに移住。US-Japan Business News に就職。2000年、日本語情報誌、「Bridge USA」のサンフランシスコ支局長として、ローカル版を担当。2004 年よりフリーランスライター、コーディネーターに移行。現在、トラベル、グルメ、ライフスタイルを中心に各雑誌にコラム、記事を執筆中。サンフランシスコ在住。

最近の主な執筆

雑誌: 「ミセス」「PEN」「ELLEa table」「径」(2014)

書籍:「地球の歩き方 サンフランシスコ・シリコンバレー」2003~2014

   「ことりっぷ」「まっぷる」カリフォルニア「タビトモ」サンフランシスコ (2014)

コラム:ヘルシーコンシャスライフ「BODY + 」(Japan)

    ベイエリアの日本食レストラン「Japanese Restaurant News」(US)

テレビ:フジテレビ「Mr. サンデー」TBS「ジョブチューン」

著書:『カリフォルニア.オーガニックトリップ』(ダイヤモンド社)2014

イベント:カリナリーツアーJAPAN (アメリカ、トップシェフの日本フードツアー)